لازانيا بنقانق البقر

لازانيا بنقانق البقر .. ؟؟

المقادير:
* 2 ملاعق طعام من الزيت النباتي
* 2 حبات كبيرة الحجم أو 400 غ من البصل? مفرومتان
* 500 غ من نقانق لحم البقر? المفرومة
* 2 فصوص من الثوم? مسحوقان
* ½ ملعقة صغيرة من الفلفل الأسود المطحون
* 1½ ملعقة طعام من الخردل
* 2 حبات متوسطة الحجم أو 300 غ من الطماطم? مفرومتان
* 2½ أكواب أو 600 مل من الماء
* 1 مغلف من أسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي
* 4 حبات من البيض المسلوق? مبشورة
* 15 من رقائق اللازانيا
لصلصة البشاميل:
* 4½ أكواب أو 1125 مل من الحليب
* 1 مغلف من أسرار خلطة البشاميل ماجي
* 2 أكواب أو 200 غ من جبنة الموتزاريلا? المبشورة

طريقة التحضير:
* يُسخّن الزيت في مقلاة كبيرة، ويقلى البصل مع النقانق لمدّة تتراوح بين 4 و 5 دقائق.
* يُضاف الثوم، الفلفل الأسود، الخردل، البندورة، الماء وأسرار خلطة المعكرونة بولونيز ماجي.
* يُغلى المزيج ويترك على نار هادئة لمدّة 10 دقائق. ثم يُرفع عن النار.
* يسخّن الحليب مع أسرار خلطة البشاميل ماجي في قدر. يُغلى مع التحريك المستمرّ، ويُترك على نار هادئة لمدّة تتراوح بين دقيقتين و 3 دقائق حتّى تصبح الصلصة كثيفة، ثم تُرفع عن النار.
* تُسكب كمية قليلة من صلصة البشاميل في قعر صينية 30 سنتيمتر × 24 سنتيمتر وتُمدّ طبقة من اللازانيا فوقها مؤلّفة من 4 إلى 5 قطع.
* تُمدّ نصف كمية مزيج النقانق، وتُسكب فوقها 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل مع نصف كمية البيض. ثم توضع طبقة أخرى من اللازانيا.
* تُمدّ الكمية المتبقّية من مزيج النقانق، وتُسكب فوقها 4 إلى 5 ملاعق كبيرة من صلصة البشاميل مع البيض المتبقّي. ثم توضع طبقة أخرى من اللازانيا.
* تُسكب الكمية المتبقية من صلصة البشاميل على الوجه وترشّ عليها الجبنة المبشورة.
* تُخبز اللازانيا في الفرن على نار 180 درجة مئويّة لمدّة تتراوح بين 30 و 40 دقيقة أو حتّى يصبح لون الوجه بنياً ذهبياً وتنضج قطع اللازانيا.

يم يمي تجنن

يعطيكـ العافيه خيوو

لاهنتـ